寒い
冬季うつ病とかもあるみたいだけど
日照時間が短くて、天気も曇っていて、身体が寒さで冷え切っていると、実際なんだか気分が沈んでくるな
こういうのの原因がわかるだけでも、ああー気分が沈むのって私自身のせいだけじゃないのか〜とか、意識して日光を浴びよう!とか思えるので良い
燻製鍋を買った
ので、やたらめったら燻製にしている
手始めに、唐揚げ用の鶏もも肉、ホタテの貝柱、タコ、サーモン
どれもめちゃくちゃ美味かった
なんか、出来上がるとどれも身が鼈甲色にギュッと小さくなっていて、燻製にするとこんな感じなのか…と思うんだけど
口に入れて噛むと、素材の旨味がギュッと凝縮されていて、なんの味付けもしてなくても味が濃い…
鶏肉とか、噛みごたえがあるのにホロホロとしてて、ちょっとふりかけただけの塩と胡椒が絶妙で、これは酒が進むぞ……! 今は禁酒してるけど
燻製の王道(?)のソーセージを買うの忘れちゃったのでまた今度試そう
あとチーズは種類に気をつけないとデロデロに溶けてしまうため注意が必要らしい
何も知らんで、カマンベールチーズ買ってきちゃった
なお、出来上がってすぐに食べてしまったから写真が1枚も無い
燻製以外にも使えないかなと思ってとりあえず焼き芋をしてみた
1時間中火にかけて15分蒸らしたらホコホコになって美味しかった これも写真は無い
今のこの時期、近所で畑の野焼きをしていると、枯れた植物が焦げたような匂いが冷たい空気に乗って香るので好きなんだけど、今家の中にはそれと同じ匂いが充満している
しょっちゅうやっているとこの匂いに飽きそう(そして、何かが燃えていても「あぁ…燻製か…」と思ってしまって気づかなさそう)なので、1〜2週間に1回くらいがいいかな
いつの間にか机の上がとんでもなく散らかっていたので片付けた
使ったものをもとに戻す、いらないものを分別して捨てる、ただそれだけのことが、バランスが崩れると出来なくなる
分別にうるさくない地域に住むのは大事かもな…
前に住んでた杉並区はよかったな〜マンションの集合ゴミ捨て場に毎日ゴミ捨てに行けたし…(今は指定曜日はダメ)
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シャニマス日記
なに〜っ、シャニマスSSR総選挙だって〜?!
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